Degustar uma boa cerveja artesanal é mais do que beber — é viver uma experiência. E foi exatamente isso que senti ao conhecer os rótulos da Mills Cervejaria durante o evento Cardápio de Negócios. A cada gole, um convite a mergulhar em sabores únicos, aromas envolventes e sensações que despertam o melhor da convivência. Difícil foi escolher qual gostei mais.
Logo na chegada, fui recebida com um chopp pilsen geladíssimo e delicioso. Leve, refrescante e com o equilíbrio ideal entre sabor e suavidade — o tipo de cerveja que pede uma mesa cheia de amigos, risadas soltas e conexões genuínas. Porque a melhor rede social que existe ainda é essa: a que se constrói ao redor da mesa.
Mas a Mills foi além. Durante a degustação, experimentei uma verdadeira jornada cervejeira:
- Bruges – puro malte com personalidade, encorpada na medida certa, perfeita para quem valoriza o sabor clássico com um toque artesanal.
- Dover – uma Pale Ale com toques florais delicados e surpreendentes, leve e aromática, daquelas que agradam desde o primeiro gole.
- Bedrock – uma American IPA com notas cítricas marcantes, refrescante e vibrante, ideal para dias ensolarados ou noites de boa conversa. Vale um “Yabba Dabba Doo!”
- Springfield – outra Pale Ale, com leve amargor e uma referência simpática à famosa cidade dos Simpsons, te faz sorrir e brindar sem pressa.
Mas duas cervejas, em especial, merecem destaque na minha memória (e no meu paladar):
Mills Irish Roots
De cor avermelhada, desce de forma aveludada na garganta, com toque de caramelo e amargor no ponto certo. É encorpada sem ser pesada, elegante sem ser pretensiosa. Uma cerveja que aquece, envolve e conquista – daquelas que você saboreia com prazer, sem pressa.
Mills Efêmera #5
Essa merece um capítulo à parte e muitos Vivas! Com um sabor marcante e complexo, a Efêmera #5 é uma cerveja para ser degustada lentamente, como quem aprecia uma boa música num fim de tarde silencioso. A cada gole, uma nota nova se revela. Não à toa, é uma das criações sazonais da Mills que já deixa saudade antes mesmo de acabar.
A verdade é uma só: se você ainda não conhece os rótulos da Cervejaria Mills, só tenho uma coisa a te dizer: VOCÊ PRECISA PROVAR!
Mais do que cervejas, eles entregam uma experiência sensorial, afetiva e inesquecível. E eu já estou contando os dias para repetir esse encontro.
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