O dia 21 de outubro marca a celebração do Dia Internacional da Maçã, uma fruta que simboliza saúde e sabor em todo o mundo. No Brasil, essa data ganha um significado especial com a ascensão de uma nova tendência gastronômica: as sidras artesanais contemporâneas. Liderando esse movimento está a Manza Apple Cider Premium, uma marca mineira de Belo Horizonte que está redefinindo o conceito de cider no país, unindo naturalidade, técnica apurada e sofisticação.
Cultivada há séculos no imaginário popular e no campo, a maçã é uma das frutas mais produzidas e consumidas no Brasil, que colhe cerca de 1,3 milhão de toneladas por ano, principalmente nos estados do Sul. As variedades Gala e Fuji, que dominam o mercado, são também a matéria-prima essencial da Manza.
Apesar de o consumo per capita no Brasil ainda ser inferior à média europeia, a crescente valorização de produtos naturais e fermentados tem impulsionado a redescoberta da maçã. O público urbano, em busca de novas experiências, tem abraçado a fruta não apenas como alimento, mas como base para bebidas elegantes e autênticas.
Sabor Mineiro com Toque Siciliano
A Manza Apple Cider Premium é o resultado dessa busca por excelência e identidade. Produzida em Belo Horizonte, ela utiliza maçãs selecionadas e um toque de limão-siciliano. O diferencial está na fermentação lenta e controlada, que dispensa a adição de açúcares, corantes ou aromatizantes sintéticos. O resultado é uma bebida meio seca, com 6% de teor alcoólico, que combina leveza, frescor e uma complexidade vibrante ao paladar.
“A sidra tem uma tradição centenária em países europeus, mas no Brasil está encontrando sua própria identidade. A Manza surge nesse novo movimento, em que a sidra ganha força com produtos mais autênticos. É uma extensão natural da maçã, feita para preservar seu frescor, mas o limão-siciliano traz equilíbrio e leveza”, explica Hélio Josengler, fundador da marca e criador da receita.
Reconhecimento Internacional
Em menos de um ano de existência, a qualidade da Manza já foi reconhecida em âmbito global. A marca conquistou a Medalha de Ouro no Brasil Cup, o maior concurso de bebidas da América Latina, e o Bronze no prestigiado World Drinks Awards, em Londres.
“Esses reconhecimentos mostram que o Brasil tem tudo para se tornar uma referência em ciders premium, com estilo próprio e qualidade internacional”, completa Josengler, reforçando que o mercado global de sidras premium tem previsão de crescimento impulsionado por consumidores que buscam bebidas mais naturais e com menor teor alcoólico.
Em Belo Horizonte, a bebida já é destaque em bares como Seu Bias, Zuzunely e Whisper Bar, onde é usada em coquetelaria autoral. A Manza também vem expandindo sua presença para empórios e restaurantes em São Paulo e outras capitais.
“A sidra tem o frescor da maçã e a leveza do vinho, mas traz algo que combina com o nosso jeito mineiro de beber: é leve, sociável e surpreendente”, conclui Hélio. No Dia da Maçã, a Manza simboliza a criatividade brasileira que transforma uma tradição milenar em uma tendência contemporânea.
SERVIÇO
- Manza Apple Cider
- Instagram: @manza.bebidas
Capa: Crédito: Maxwell Mendes – Divulgação