A cerveja é um pilar da cultura brasileira, sinônimo de celebração e socialização. No entanto, um movimento de consumo mais consciente e equilibrado está redefinindo o mercado cervejeiro nacional. O segmento conhecido como “balanced choices” — que inclui opções zero álcool, menos calóricas e sem glúten — cresceu de forma exponencial, impulsionado pela tecnologia e pela busca por moderação sem abrir mão do sabor.
Dados do Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária revelam que, em 2024, a produção de cervejas zero álcool sextuplicou no país em relação ao ano anterior. Esse crescimento se reflete nos números das grandes empresas: a Ambev, por exemplo, reportou um aumento de 65% em seu portfólio de “balanced choices” apenas no terceiro trimestre de 2025, com a categoria zero álcool (Corona Cero, Bud Zero e Brahma 0,0%) crescendo 20% em vendas.
Inovação e Sabor Quase Idêntico
A ascensão do segmento é um reflexo direto dos investimentos em tecnologia e inovação das cervejarias.
“Hoje, a cerveja zero álcool, por exemplo, se aproxima muito mais da versão regular do que há 10 anos. Para a cia, o amplo portfólio e novas ocasiões de consumo mostram que a cerveja é a bebida mais versátil para moderar sem abrir mão do sabor e da diversão,” destaca Gustavo Castro, Diretor de Estratégia e Insights da Ambev.
A capacidade de grandes marcas entregarem um sabor muito próximo ao da versão alcoólica atende à demanda de consumidores que querem alternar a bebida ou simplesmente manter a experiência social e cultural da cerveja em momentos onde o álcool não é desejado.
Novas Ocasiões, Novas Marcas
A cerveja zero álcool expandiu os “territórios” de consumo. Ela agora marca presença em momentos que antes não eram comuns para bebidas alcoólicas, como:
- Brunches e almoços leves.
- Ambientes corporativos para celebrações.
- Jantares sofisticados e atividades cotidianas.
O protagonismo das versões zero álcool é consolidado pelas ações de marketing das marcas:
- Bud Zero: Reforça sua presença em grandes eventos esportivos (NFL no Brasil) e musicais (LollaPalooza e Mada), provando que o sabor e a diversão são os mesmos, com ou sem álcool.
- Corona Cero: Intensificou sua atuação em cenários de lifestyle, como a cultura praiana (em parceria com a FARM Rio) e torneios esportivos (Jogos Olímpicos e Liga Mundial de Surf – WSL).
- Brahma 0,0%: Integra a campanha Sociedade Anônima Brahma (SAB), que reforça a conexão da marca com o consumidor e o futebol.
Menos Calorias, Mais Preferência
Além das opções zero álcool, as cervejas menos calóricas também se destacam, atendendo à busca por um estilo de vida equilibrado.
No portfólio da Ambev, marcas como Stella Pure Gold e Michelob Ultra demonstram esse sucesso:
- Stella Pure Gold: Versão sem glúten e com menos calorias, lançada em 2023. No segundo trimestre de 2025, já representava cerca de 30% de todo o volume da marca e teve um crescimento de 150% em relação ao ano anterior.
- Michelob Ultra: Bebida mais leve e de teor calórico reduzido, apresentou um avanço de 80% no mesmo período.
“Essa busca por um estilo de vida equilibrado é uma oportunidade para os nossos negócios, pois a cerveja é versátil, com opções que tem menor teor alcoólico, menos calorias ou até sem glúten,” conclui Gustavo Castro.
O movimento de “balanced choices” em Minas Gerais e no Brasil reflete uma mudança de comportamento onde o consumidor busca moderação e prazer simultaneamente, impulsionando a indústria a inovar continuamente.
Crédito: Lucas Prudêncio