No dia 11 de outubro, celebramos uma verdadeira joia da culinária mineira: o doce de leite! Essa delícia, com sua cremosidade única e sabor inconfundível, é um símbolo de tradição, afeto e simplicidade que atravessa gerações. Em Minas Gerais, o doce de leite vai muito além de um simples doce, ele carrega a essência do nosso modo de viver, onde a hospitalidade e a fartura na mesa são partes essenciais do dia a dia.
Feito a partir de ingredientes simples como leite e açúcar, mas preparado com muita paciência e carinho, o doce de leite é presença garantida nas mesas mineiras, seja acompanhado de queijo, como recheio de quitandas, ou simplesmente puro. É um doce que abraça a alma, trazendo lembranças de tardes na casa da avó, do fogão a lenha e da calmaria do interior.
Hoje, levantamos as colheres para celebrar esse tesouro da culinária brasileira, que faz parte do nosso patrimônio afetivo e cultural. Viva o doce de leite, essa verdadeira paixão mineira!
