Com 128 bares participantes na capital, o maior concurso de cozinha de raiz do país desafia a criatividade dos botecos com o tema “Verduras”; evento acontece de 10 de abril a 10 de maio.
Prepare o copo lagoinha e o apetite: a “Copa do Mundo dos Botecos” está de volta. Em 2026, o Comida di Buteco chega à sua 26ª edição em Belo Horizonte com um desafio que resgata a essência das hortas mineiras. De 10 de abril a 10 de maio, 128 estabelecimentos da capital mineira disputarão o título de melhor boteco, tendo as verduras como protagonistas (ou coadjuvantes de peso) em seus petiscos.
A Força da Cozinha de Raiz
Esqueça a ideia de que verdura é só acompanhamento de dieta. No Comida di Buteco, ingredientes como couve, ora-pro-nóbis, taioba e chicória ganham releituras gastronômicas que prometem surpreender até os paladares mais carnívoros.
“As verduras fazem parte da comida feita em casa, da horta no fundo do quintal. Levá-las para o centro dos petiscos é valorizar a nossa cultura e mostrar a capacidade criativa dos butecos mineiros”, destaca Maria Eulália Araújo, cofundadora do concurso.
O Impacto em Números
O evento não é apenas uma celebração gastronômica, mas uma engrenagem econômica vital para o setor:
- Alcance Nacional: 27 circuitos em 50 municípios, totalizando mais de 1.100 botecos em todo o Brasil.
- Movimentação Econômica: Em 2025, o concurso gerou mais de R$ 350 milhões na cadeia produtiva.
- Turismo e Emprego: Mais de 170 mil turistas atraídos e 16 mil empregos gerados na última edição.
Como funciona a votação?
O público e um corpo de jurados visitam os bares de forma anônima e avaliam quatro pilares com notas de 1 a 10. O peso do petisco é determinante, correspondendo a 70% da nota.
| Quesito de Avaliação | Peso na Nota Final |
| Petisco | 70% |
| Atendimento | 10% |
| Higiene | 10% |
| Temperatura da Bebida | 10% |
O voto do público vale 50% da pontuação total, e o dos jurados os outros 50%.
Rumo ao Título Nacional
Belo Horizonte busca retomar o topo do pódio. Na edição de 2025, o título nacional ficou com o Confraria do Fraga, de Belém (PA). Após a apuração local em BH, o vencedor da capital disputará em julho, em São Paulo, o título de Melhor Buteco do Brasil.
SERVIÇO: 26º Comida di Buteco Belo Horizonte
- Data: 10 de abril a 10 de maio de 2026.
- Onde: 128 bares espalhados por BH e região metropolitana.
- Preço dos Pratos: Valor fixo de R$ 40,00.
- Lista Completa: Confira os participantes e endereços no site comididibuteco.com.br.
Capa: Divulgação