No coração do bairro Floresta, em Belo Horizonte, uma antiga residência ganhou um novo propósito, transformando-se em um espaço que transcende a gastronomia. A Casa Azeite é o resultado da visão de Iolanda Vila Nova e Silva e seu sócio, Philippe Borges, que trocaram a engenharia pela arte de receber e cozinhar. O projeto é um verdadeiro lar de partilha, onde hospitalidade, arquitetura e cozinha autoral se unem em torno de um ingrediente nobre e universal: o azeite.
O azeite foi eleito como fio condutor da casa por sua versatilidade e presença marcante em diversas culturas. Concebido com a consultoria inicial do chef Pedro Melo, o restaurante tem hoje a jovem Amanda Ferreira no comando da cozinha, em sua primeira experiência como chef principal.
Cozinha de Partilha e Sabores Intensos
A proposta culinária da Casa Azeite valoriza a experiência em conjunto, com destaque para as entradas compartilhadas. O público pode saborear combinações como a acelga na brasa com creme de castanha de caju e queijo grana dos Laura, o croquete de milho defumado com queijo cuesta azul e o leve carpaccio de abobrinhas com purê de limão.
Nos pratos principais, a chef Amanda Ferreira apresenta criações autorais e reconfortantes, como o arroz de pato com acelga e ovo perfeito, o suculento bife de chorizo na brasa e a surpreendente pupunha assada com molho de dendê e farofa de coco queimado.
Para fechar, a sobremesa é um convite à memória e à delicadeza: um mousse de chocolate amargo com um toque de azeite de laranja, acompanhado de crocante de mel e flor de sal.
A experiência na Casa Azeite é completa e se estende à coquetelaria. O menu de bebidas autorais inclui o intrigante Guimarães Rosa (feito com gin, limão capeta e torrão de açúcar) e o Drink de uma fruta só, que valoriza ingredientes sazonais e a cachaça mineira.
Essas criações podem ser degustadas no menu “Nós 5”, que oferece versões menores dos destaques da casa. Já a carta de vinhos é diversificada, com rótulos nacionais e internacionais, incluindo opções naturais e orgânicas, em sintonia com a proposta de valorização de pequenos produtores.
A Casa Azeite é a materialização de um sonho. Para Iolanda e Philippe, este projeto é uma extensão de seus valores e paixões. Eles dedicaram o olhar de engenheiros e a alma de anfitriões para criar um refúgio em que o design, a arte e o sabor caminham lado a lado.
Cada curva da arquitetura, cada móvel garimpado e a própria escolha do azeite como musa, refletem o desejo de oferecer mais que uma refeição: uma genuína experiência de acolhimento. Iolanda e Philippe esperam que você sinta o calor de estar em casa e crie seus próprios laços afetivos neste novo ponto de encontro em Belo Horizonte.
📸 Iolanda e Phillipe – Crédito: Victor Schwarner
Arquitetura Que Conta História
O projeto arquitetônico da Paraviva soube respeitar a história do casarão na Floresta, preservando suas características originais e inserindo soluções contemporâneas. O mobiliário, todo garimpado por Iolanda, reforça a identidade afetiva do espaço, que se sente, de fato, como um lar.
Além disso, a Casa Azeite se abre para a arte, funcionando também como uma galeria. Atualmente, o restaurante exibe obras do artista Pedro Mazzinghi, todas disponíveis para venda, integrando a cultura visual à experiência gastronômica.
Mais do que um ponto de alta gastronomia, a Casa Azeite é a materialização de um projeto de vida que busca criar vínculos e experiências duradouras em Belo Horizonte.
Serviço: Casa Azeite
- Local: Rua José Pedro Drumond, 56 – Floresta – Belo Horizonte – MG
- Funcionamento: Terça a sexta, 18h30 às 23h; sábado, 16h30 às 23h (cozinha encerra 30 minutos antes).
- Capacidade: 80 lugares.
- Instagram: @casa.azeite
📸 Capa: Arroz de pato com acelga e ovo perfeito – Crédito: Victor Schwaner