Nesta semana, tive o prazer de viver uma daquelas experiências que aquecem a alma e expandem os horizontes. A convite da querida Professora e Chef Rosilene Campolina, acompanhei a gravação do podcast Minas Turismo Gerais, idealizado e produzido com esmero pelo talentoso jornalista Sérgio Moreira. Uma verdadeira ode à mineiridade em sua forma mais genuína — informativa, saborosa e afetiva.
Na edição que presenciei, as convidadas eram mulheres que não apenas conhecem Minas, mas ajudam a moldá-la com talento e propósito: Rosilene Campolina, referência na gastronomia e na valorização do nosso terroir; Elcy Caldas, sommelière, vitivinicultora e vice-presidente da Associação de Uvas e Vinhos de Minas Gerais; e Thays Pinho, turismóloga e doutora em Desenvolvimento e Meio Ambiente. Um trio afinado, com histórias que se entrelaçam em saberes, sabores e sustentabilidade.
Confesso que meu coração bateu mais forte ao descobrir que Ouro Preto, nosso Patrimônio da Humanidade, agora também é terra de vinhos. Isso mesmo: a charmosa e histórica cidade abriga a Quinta de Glaura, um empreendimento que é puro encantamento. Elcy Caldas, uma visionária que apostou nas potencialidades da região, nos apresentou os primeiros frutos dessa ousadia embasada em ciência: o Topázio Imperial, um Syrah Rosé leve e delicado como uma brisa de inverno, e o Gemas de Ouro Preto, um Syrah encorpado, de presença marcante, mas com um frescor surpreendente. Ambos trazem no rótulo uma homenagem à cidade e ao nosso estado — e no paladar, um brinde à excelência mineira.
Elcy explicou a técnica da dupla poda, um manejo que permite a colheita no inverno, favorecendo o amadurecimento ideal das uvas. Uma revolução silenciosa e sofisticada que já soma 136 rótulos mineiros. A doutora Thays Pinho destacou o crescimento do enoturismo no estado, atividade de baixo impacto ambiental que une economia, cultura e prazer em uma taça. Afinal, conhecer um vinho é também conhecer o lugar, as pessoas e os caminhos que o criaram.
Rosilene, com sua paixão contagiante, pontuou como o vinho é apenas o início de uma cadeia virtuosa: ele pede queijo, que combina com geleia de jabuticaba, que harmoniza com os antepastos de jiló ou cebola agridoce da empresa Mantiqueira Bela, outra jóia do nosso estado. E assim, os sabores de Minas se completam, se valorizam, se celebram.
Ao final da gravação, além de estar embriagada de tanta informação boa (e de dois goles bem servidos), saí com a certeza de que Minas são muitas, e cada uma delas guarda um segredo pronto para ser revelado. Minas Turismo Gerais é mais que um podcast — é um passaporte afetivo que nos convida a redescobrir o nosso próprio quintal com olhos de encantamento.
E que bom é saber que há gente tão talentosa, como Sérgio Moreira, nos conduzindo por esse passeio delicioso.
