Ô CHEFE LANÇA FESTIVAL DE RISOTOS COM MAIS DE 30 SABORES E OPEN WINE

Os amantes da culinária italiana têm um motivo delicioso para celebrar: o restaurante Ô Chefe está promovendo, durante o mês de outubro, um grandioso Festival de Risoto. Criado pelo Chef Ronaldo Avelar, o cardápio especial apresenta mais de 30 opções do prato cremoso, com preços que partem de R$ 35.

Para completar a experiência gastronômica, a casa oferece um open wine por R$ 69, disponível de terça a quinta-feira. O festival é uma oportunidade de desfrutar da criatividade e do repertório culinário do Chef e está disponível por tempo limitado, de terça a sábado, apenas no horário do jantar, nas duas unidades do Ô Chefe (Caiçara e São Bento).

O cardápio foi cuidadosamente estruturado em três categorias, garantindo sabores para todos os paladares: Vegetarianos, Especiais e Premium.

Destaques do Festival

O Chef Ronaldo Avelar, conhecido por sua versatilidade e experiência em cozinhas nacionais e europeias, inovou ao trazer combinações que vão do clássico ao regional.

Na seção de Risotos Vegetarianos, com preço inicial de R$ 35, as opções vão do tradicional Três Queijos e o aromático Ao Pesto e Cogumelos a sabores mais ousados, como o Risoto de Abacaxi Grelhado com Geleia de Pimenta e o Caccio Pepper.

Os Risotos Especiais (R$ 45) exploram a brasilidade com toques mineiros. Destaques incluem o inusitado Risoto de Limão Capeta com Torresmo e o Risoto de Linguiça de Costela (Cara Preta) com Tomatinho Confit e Chimichurri. Há também opções com carne para os amantes de proteína, como o Risoto de Steak Ancho com Chimichurry.

Para quem busca uma experiência sofisticada, os Risotos Premium (R$ 65) oferecem frutos do mar e cortes nobres, como o Risoto de Salmão com Sour Cream, Risoto de Camarão e Tomatinho Confit e o Risoto Piamontese com Picanha.

Chef de Carreira Internacional Comanda a Cozinha

O Festival é assinado pelo Chef Ronaldo Avelar, cuja trajetória inclui a formação em Gastronomia, Pós-Graduação em Nutrição e passagens marcantes pela Europa. Em Lisboa, ele chefiou o Hotel Boutique Maxime, eleito o melhor 4 estrelas em 2019, e trabalhou em restaurantes do Guia Michelin, como a Casa de Linhares, chegando a ser Sub-chef do premiado Miguel Laffan.

De volta ao Brasil, Ronaldo chefiou o restaurante Ninita por quatro anos, conquistando dois prêmios de Melhor Restaurante Italiano de Belo Horizonte. Atualmente, o Chef divide sua rotina entre o comando do Ô Chefe São Bento e o Pinga e Frita, seu novo restaurante de cozinha mineira sofisticada, inaugurado em 2024 no Mercado de Origem, em parceria com a Chef Paolla Stocler.

O Ô Chefe, conhecido pelo sucesso no bairro Caiçara, expandiu-se em abril, abrindo uma nova e ampla unidade no São Bento, que se destaca pelo conceito de parrilla, combinando pratos brasileiros e cortes nobres de churrasco.

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