Por José Lucio Mendes Ferreira No dia 7 de setembro de 2010 publiquei um artigo no Jornal Estado de Minas com o titulo : A Polêmica do Cobre – por isso o titulo de A Polêmica do Cobre II, sobre a proibição do uso de tachos de cobre na produção de alimentos, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA)
No mundo da gastronomia, algumas tradições resistem ao tempo como testemunhas vivas da história culinária. Uma dessas tradições é o uso do tacho de cobre, uma peça artesanal que há séculos tem sido fundamental na produção de doces e iguarias ao redor do mundo. No entanto, nos últimos anos, o tacho de cobre enfrentou desafios significativos devido a regulamentações de
Dona Lucinha defende a tradição da cozinha mineira. Ela acredita que o estado tem “a melhor comida do Brasil”. Para ela, a higienização do tacho é fundamental, “mas se mesmo com essa higienização, o tacho de cobre fizer algum mal, a gente vai ter que buscar outra alternativa” em 13 de agosto de 2010 A oxidação são essas manchinhas escuras. Algumas
Os doces feitos no tacho de cobre evocam uma sensação de nostalgia e aconchego, típica da cozinha afetiva. Esse método tradicional realça os sabores naturais dos ingredientes, proporcionando um resultado único e artesanal. O tacho de cobre permite uma distribuição uniforme do calor, essencial para atingir a textura perfeita dos doces caseiros. Cada receita carrega memórias de família, momentos especiais
Por Amazile Biogioni Maia A fabricação de doces em tachos de cobre encontra-se disseminada em Minas Gerais. Trata-se de uma prática que remonta ao período colonial, amplamente valorizada no âmbito da cultura e tradições da gastronomia mineira. Existe o entendimento arraigado de que os doces produzidos em tachos de cobre são mais atraentes e saborosos, guardam mais o frescor e
Bem-vindo ao ateliê de costura, onde a arte e a beleza se encontram de maneira harmoniosa. O espaço foi cuidadosamente planejado pelo designer de interiores para criar um ambiente acolhedor e elegante, perfeito para receber os estimados clientes, arquitetos e decoradores. Cada detalhe foi selecionado com esmero para refletir a paixão pelo artesanato e pelo bom gosto. Os móveis de
Realizar um evento, seja ele grande ou pequeno, envolve muito mais do que apenas a apresentação principal. Cada detalhe conta para alcançar o sucesso. Ao investir em uma sonorização de alta qualidade, você garante que seu público ficará atento e engajado, absorvendo o conteúdo e ansioso pela próxima oportunidade de participar. A Magno Sonorização é uma empresa renomada em Belo
Fundada a partir de uma profunda paixão pela gastronomia e pelas delícias típicas de Minas Gerais, o Iguarias de Minas é um negócio familiar que se destaca no cenário culinário. Com uma dedicação especial ao pão de queijo, verdadeiro patrimônio cultural do estado, a empresa honra a tradição ao preservar uma receita familiar e utilizar ingredientes cuidadosamente selecionados para a
O turismo em Minas Gerais tem liderado o crescimento do setor no país, e as projeções são ainda maisotimistas para o segundo semestre, já que, tradicionalmente, os eventos corporativos se concentram mais nesse período. Para se ter uma ideia, de março de 2023 a fevereiro deste ano, o Estado acumulou uma alta de 12,6% em seu desempenho, comparada à média
O Projeto Embaixadores, através de sua idealizadora Edivane Miguel, participou como voluntária no plantio de árvores na região do Barreiro no Dia Mundial do Meio Ambiente. Ela acredita que essa iniciativa terá um impacto significativo e positivo em várias frentes. Primeiramente, ao restaurar áreas degradadas e aumentar a cobertura vegetal, o projeto contribuirá para a redução da poluição do ar.
