No mundo da gastronomia, algumas tradições resistem ao tempo como testemunhas vivas da história culinária. Uma dessas tradições é o uso do tacho de cobre, uma peça artesanal que há
No dia 18 de maio, Congonhas convida todos a se sentarem à mesa da tradição. O Festival da Quitanda chega à sua 25ª edição celebrando não apenas delícias regionais, mas
O arroz de forno é um prato que tem um quê de nostalgia. Sua origem remonta às antigas tradições de aproveitamento na cozinha, quando as famílias transformavam sobras de arroz
Dona Lucinha defende a tradição da cozinha mineira. Ela acredita que o estado tem “a melhor comida do Brasil”. Para ela, a higienização do tacho é fundamental, “mas se mesmo com
Os doces feitos no tacho de cobre evocam uma sensação de nostalgia e aconchego, típica da cozinha afetiva. Esse método tradicional realça os sabores naturais dos ingredientes, proporcionando um resultado
