8ª edição do evento acontece de 4 a 6 de junho no Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, reunindo experiências imersivas para o público e rodadas livres de negócios para a agroindústria mineira.
O aroma marcante, a tradição cultural e o potencial econômico do produto mais icônico de Minas Gerais têm data e local para se encontrar. Entre os dias 4 e 6 de junho, o Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, recebe a 8ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas. Este ano, o evento expande suas fronteiras ao conectar a rica experiência gastronômica do público final a uma robusta agenda de relacionamento comercial que trará compradores de diversas regiões do Brasil.
O festival se consolida não apenas como uma celebração da “mineridade”, mas como uma plataforma estratégica para a agroindústria do estado, promovendo desde oficinas técnicas até grandes encontros de negócios.
Para os apaixonados por gastronomia, o festival preparou uma programação que une conhecimento técnico e práticas deliciosas. As atividades se dividem em dois formatos principais: as oficinas gastronômicas em formato de “cozinha show” (abertas ao público) e as oficinas imersivas de harmonização (com vagas limitadas).
Especialistas renomados, como Eduardo Girão e Lívia Maia, guiarão os participantes por uma viagem sensorial que destaca a diversidade dos territórios mineiros.
“O principal objetivo dessas oficinas é aproximar o consumidor dos produtos artesanais e oferecer alternativas de consumo para esses produtos”, afirma Danielle Fantini, analista do Sebrae Minas.
Destaques da Programação de Oficinas:
- Cozinha Show (4 de junho): Demonstrações práticas e gratuitas que ensinam desde a conservação e maturação de queijos em casa até receitas sofisticadas, como Soufflé de queijo do Serro e Pastel de queijo com mel e azeite trufado.
- Harmonizações Guiadas (4, 5 e 6 de junho, às 16h30): Experiências imersivas conduzidas por Eduardo Girão. O público aprenderá a combinar queijos artesanais com cafés especiais, méis e vinhos finos produzidos em Minas Gerais.
- Foco na Origem: Uma das oficinas mais aguardadas será dedicada exclusivamente aos queijos com Indicação Geográfica (IG), como os das regiões da Canastra, Serro e Cerrado. Além disso, o casamento entre queijos e vinhos do mesmo território será priorizado, valorizando a evolução da vitivinicultura mineira.
Agenda de Relacionamento: Negócios Sem Gravata e Sem Cronômetro
Além de encantar o paladar dos visitantes, o Festival do Queijo Artesanal de Minas cumpre um papel fundamental no fortalecimento econômico dos pequenos produtores. No dia 5 de junho, o evento promove uma agenda de relacionamento comercial em um ambiente reservado, dividida em dois ciclos: às 13h30 e às 16h.
Diferente das tradicionais (e muitas vezes rígidas) rodadas de negócios, o formato deste ano aposta na liberdade e na experiência orgânica. Cerca de 40 ofertantes — entre produtores de queijo e agroindústrias ligadas ao projeto Origem Minas — vão expor suas iguarias para compradores de estados como São Paulo, Bahia, Paraíba, Paraná, Santa Catarina, Espírito Santo, Rio de Janeiro e Distrito Federal.
| Detalhes da Agenda de Relacionamento | |
|---|---|
| Data | 5 de junho |
| Horários | 13h30 e 16h |
| Participantes | Cerca de 40 produtores mineiros (Queijos, cafés, méis, geleias e cachaças) |
| Compradores | Representantes de 8 estados e do DF |
| Diferencial | Formato livre, focado na degustação e na conexão direta, sem reuniões cronometradas |
“A agenda de relacionamento é sobre promoção dos produtos artesanais, valorização da origem e geração de conexões. Não é uma rodada de negócios tradicional, com horários pré-agendados. Os compradores ficam livres para conversar, degustar e conhecer os produtos no tempo deles”, explica Danielle Fantini.
Muito Além do Queijo: O Conceito de “Mineridade”
Embora o queijo seja a estrela da festa, o festival abre as portas para outros tesouros da agroindústria mineira. Cafés especiais, cachaças, geleias e méis também estarão na vitrine. A curadoria do Sebrae Minas priorizou produtos que carregam o conceito de mineridade — a assinatura que une tradição familiar, respeito ao território e a identidade cultural única de Minas Gerais.
O objetivo final é claro: abrir novos mercados para o produtor artesanal, garantir a sustentabilidade econômica do campo e cravar, de vez, a gastronomia mineira como um dos maiores patrimônios culturais e econômicos do Brasil.
Serviço:
- Evento: 8º Festival do Queijo Artesanal de Minas
- Data: 4 a 6 de junho
- Local: Parque da Gameleira – Belo Horizonte/MG
- Inscrições e Programação: Para conferir a programação completa das oficinas, valores, vagas e informações adicionais, consulte o canal oficial do evento: Clique Aqui
📷 Capa: Crédito: Divulgação FQAM