Com origens cuidadosamente selecionadas, o Café Fenêtre destaca-se pela colheita manual, seleção de grãos maduros e um processo pós-colheita diferenciado. Cada xícara é uma celebração do amor pelo café e a busca incessante pela perfeição.
O Café Fenêtre não é apenas uma bebida; é uma janela que se abre para bons momentos, uma herança cultivada com paixão e uma tradição que continua a prosperar de geração em geração, onde cada xícara é mais do que uma bebida, é um convite para uma jornada sensorial única.
Descubra a Verdadeira Harmonia de Sabores: Cada gole desvenda uma sinfonia de notas irresistíveis de chocolate, caramelo e noz moscada, criando uma experiência envolvente que desafia os limites do paladar.
A história do Café Fenêtre é um testemunho do amor de gerações pela nobre arte do café. Tudo começou nos anos 40, quando o avô do Sr. Gilson plantou as primeiras sementes de Bourbon, marcando o início de uma jornada que transcenderia o tempo. A tradição foi passada ao seu pai, que expandiu as plantações com uma variedade de cultivares, estabelecendo raízes profundas na cultura cafeeira.
O Sr. Gilson compartilha o profundo significado do café para sua família: “O café significa para nós a nossa fonte de renda, nossa fonte de alegria, nossa energia e vida, tudo gira em torno do Café.” Essas palavras resumem não apenas a importância econômica, mas também a conexão emocional que o café carrega para a família Fenêtre.
Desde jovem, o Sr. Gilson mergulhou nas lavouras, trabalhando lado a lado com seu pai. Hoje, ele é o guardião da propriedade que herdou, e junto com seu filho Gabriel, continua a tradição do café, escrevendo mais um capítulo na história da família.
A propriedade do Café Fenêtre já conquistou reconhecimento, sendo finalista do 1° Concurso de Qualidade da Cooperativa dos Cafeicultores de Campos Gerais e Campo do Meio (Coopercam).
Onde a Qualidade Encontra a Paixão pelo Café
Com Café Fenêtre, não é apenas sobre tomar café; é sobre começar o dia com uma experiência que realmente ressoa com seus gostos pessoais. Cada xícara é um convite para explorar e apreciar os sabores excepcionais que fazem do nosso café uma escolha única.
1. Grãos Selecionados:
- Cada grão é cuidadosamente escolhido para garantir a mais alta qualidade. O compromisso com a excelência começa na seleção dos grãos, assegurando uma xícara única a cada gole.
2. 100% Arábica:
- A opção pela espécie arábica, conhecida por sua complexidade de sabores e aromas refinados. Isso resulta em uma bebida que proporciona uma experiência sensorial elevada.
3. Intensidade Média:
- A busca o equilíbrio perfeito, com uma intensidade média, nosso café oferece uma combinação harmoniosa de sabores sem ser excessivamente robusto, agradando aos paladares mais exigentes.
4. Torra Média:
- A torra média realça as características naturais dos grãos, proporcionando um perfil de sabor sofisticado. Aprecie as nuances cuidadosamente desenvolvidas durante o processo de torrefação.
5. Corpo Intenso:
- Nosso café apresenta um corpo intenso que preenche a boca com uma sensação rica e aveludada. Cada xícara é uma experiência encorpada que deixa uma impressão duradoura.
6. Tratamento Rigoroso e Técnicas Pós-Colheitas Avançadas:
- Adotamos padrões rigorosos em todas as fases, desde a colheita até as técnicas pós-colheita avançadas. Isso garante a integridade dos grãos e preserva suas características naturais.
7. Compromisso Ambiental:
- Conscientes de nossa responsabilidade ambiental, implementamos práticas sustentáveis em todas as etapas da produção. Nosso compromisso é preservar a natureza que nos proporciona grãos excepcionais.
8. Tecnologia a Serviço da Qualidade:
- Utilizamos tecnologia de ponta para aprimorar cada aspecto do processo, garantindo consistência e qualidade em cada xícara. A fusão de tradição e inovação resulta em um café de classe mundial.
” Cada xícara de Café Fenêtre é mais do que uma bebida; é a culminação de nossa dedicação à arte do café, proporcionando uma experiência incomparável para os verdadeiros apreciadores”, nos conta Aline Albernaz., uma verdadeira artista do café, desempenhando um papel crucial na jornada dos grãos de café desde a colheita até a xícara. Aline é muito mais do que uma provadora; ela é a guardiã do sabor, responsável pela degustação, classificação dos cafés, pelo processo de torra e pelo acolhimento de clientes estrangeiros, guiando-os pelos intricados perfis sensoriais que tornam cada grão único e especial.
Para os Buscadores de Experiências Verdadeiramente Excepcionais:
Desperte seus sentidos e entregue-se a uma experiência de café especial que supera as expectativas. Cada detalhe, desde o cultivo até o momento em que a xícara toca seus lábios, reflete a paixão e dedicação dos produtores envolvidos em cada etapa do processo.
Se você anseia por uma experiência autêntica no universo dos cafés especiais, o Café Fenêtre é a escolha que irá surpreendê-lo. Mergulhe na complexidade de sabores, explore suas nuances aromáticas e permita-se ser cativado pela paixão que transborda de cada xícara.
Descubra o Café Especial Fenêtre e transforme cada momento em uma celebração de sabor e dedicação ímpar.
Contato com o Café Fenêtre:
Telefones: 55 35 9942.9487 Gabriel e 55 35 9891.8684
Belo Horizonte: Mercado Central
Instagram: @fenetrecafe – @alinealbernazz