A cidade histórica de Tiradentes, em Minas Gerais, foi o cenário perfeito para a Convenção da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC Brasile) em 2024, que teve como tema “A Basilicata será Mineira!”. O evento, realizado entre os dias 4 e 5 de novembro na charmosa Pousada Pequena Tiradentes, reuniu mais de 450 participantes em um encontro repleto de sabores e tradições italianas e mineiras.
A convenção, que ocupou a programação dos dois dias, ofereceu uma imersão cultural e gastronômica com diversas atrações, proporcionando momentos de networking e a presença de chefes renomados do Brasil e da Itália. Em um clima de verdadeira família italiana, os convidados foram agraciados com uma variedade de pratos e apresentações culinárias que encantaram todos os presentes.
Na segunda-feira, a chef Elzinha Nunes foi responsável por comandar o cardápio mineiro, cativando os convidados com sabores típicos da culinária regional. A noite foi encerrada com o tradicional jantar de gala. No dia seguinte, terça-feira, o almoço teve o toque especial da chef Cidinha Santiago, outra referência da gastronomia mineira. Para finalizar, o evento foi coroado com uma celebração dedicada à comida de rua italiana, promovendo uma experiência interativa e a troca de vivências culinárias.
Um dos momentos mais aguardados foi a final nacional da Coppa Del Risotto, competição que premiou a chef mineira Rosângela Oliveira, que conquistou o primeiro lugar com seu risotto de galinha caipira.
Todos os finalistas receberam uma faca exclusiva da Cutelaria Alano, um presente que simboliza a tradição e a dedicação da arte culinária.
A FIC Brasile, entidade reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), tem como missão preservar e promover a rica tradição culinária italiana no Brasil. Por meio de diversas iniciativas, como palestras, workshops e parcerias com escolas profissionais, a federação investe na formação de novos talentos e na valorização da gastronomia italiana.
Com uma programação rica e a presença de mestres da culinária, a Convenção FIC Brasile 2024 deixou sua marca para os mais de 500 participantes, celebrando a união entre as culturas italiana e mineira e fortalecendo laços entre essas duas ricas tradições.
Segundo o Diretor de Comunicação e Marketing da FIC Brasile, chef Sergio Viggiano, “o sucesso deste evento traz uma enorme responsabilidade para os futuros encontros. Em especial, o de 2025, que terá como sede Foz do Iguaçu, nos dias 28 e 29 de outubro! Será um ano de muita expectativa e ansiosidade para todos os participantes e amantes da boa mesa italiana!”
A Convenção da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC Brasile) 2024 também foi o cenário para a entrega do aguardado Prêmio IREKS Destaque Gastronômico. O evento, que celebrou a união das tradições italianas e mineiras, foi palco para homenagear os profissionais e estabelecimentos de destaque na gastronomia brasileira.
O Prêmio IREKS, promovido pela renomada marca internacional IREKS, é dedicado a reconhecer a excelência e inovação na culinária, panificação e confeitaria. Em 2024, ele ganhou um significado especial ao ser integrado à programação do congresso, unindo as culturas italiana e brasileira em uma celebração única de sabores e técnicas.
Para os apaixonados por gastronomia italiana, as novidades da FIC Brasile estão disponíveis no Instagram: https://www.instagram.com/ficbrasile e no site https://ficbrasile.com.br