Tá com fome? Se a resposta é “sim”, a solução pode estar em um clássico que nunca sai de moda: Espaguete à Bolonhesa. Esse prato é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de sabor e conforto. Com um molho rico e bem temperado, ele se encaixa perfeitamente em qualquer refeição e é a pedida ideal para quem quer comer bem sem complicação.
Afinal, quem resiste a uma massa soltinha, coberta por um molho de carne suculento? A receita a seguir usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa e garante um resultado de dar água na boca. Prepare-se para uma viagem ao paraíso dos sabores!
Confira o passo a passo!
Espaguete à Bolonhesa
Ingredientes:
- 1 pacote de Espaguete Massa de Sêmola Pilar
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola grande
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara de aipo picado
- 6 folhas de louro
- 4 dentes de alho
- 1,2 kg de polpa de tomate
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
Preparo:
- Pique a cebola, rale a cenoura e corte o alho ao meio. Depois reserve estes ingredientes.
- Forre o fundo da panela com uma camada de azeite. Acrescente o aipo picado, o alho e refogue até dourar levemente. Em seguida acrescente a cebola e refogue até dourar. Acrescente a cenoura picada e refogue até murchar.
- Acrescente a carne moída e a pimenta-do-reino moída na hora, mexa vigorosamente até ficar completamente solta e amarronzada;
- Acrescente a polpa de tomate mais 500 ml de água e o louro. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas com a panela semi-aberta. Para finalizar o molho ajuste o sal e acrescente mais pimenta-do-reino moída na hora;
- Cozinhe a massa até ficar “al dente”. Disponha em uma travessa e deite o molho por cima. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Tempo de preparo: 45 minutos.
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