No dia 18 de maio, Congonhas convida todos a se sentarem à mesa da tradição. O Festival da Quitanda chega à sua 25ª edição celebrando não apenas delícias regionais, mas também um modo de viver e partilhar a cultura mineira por meio do paladar. O espaço Romaria será o palco dessa festa que transforma a simplicidade em arte e a memória afetiva em receita.
Durante um quarto de século, o Festival da Quitanda tem preservado o que há de mais autêntico em nossa culinária: as quitandas — pães de queijo, broas, biscoitos, bolos de fubá, roscas e tantas outras delícias que saem do forno com aroma de infância, colo de mãe e aconchego. Elas não são apenas alimentos, mas pequenos tesouros que contam histórias de família, de fé e de resistência.
Mais que reviver tradições, o festival também acolhe a criatividade de quem transforma a quitanda mineira em poesia contemporânea. Receitas são reinventadas com novos ingredientes, formatos e técnicas, sem perder o encanto do que é feito à mão, com tempo e afeto. É o sabor do novo dialogando com o que permanece — e que, em Minas, nunca sai de moda.
Entre uma fornada e outra, o público poderá apreciar apresentações culturais, música boa, encontros com mestres da cozinha e, claro, uma profusão de sabores que aquecem o coração. Porque em Minas, a cultura se come com as mãos, com os olhos, com a alma.
Com seu olhar sensível e profundo conhecimento da culinária mineira, a Professora Rosilena Campolina estará novamente à frente da banca de jurados, conduzindo com maestria a seleção das melhores quitandas nas categorias Prata da Casa, Quitanda Regional, Comércio Especializado e Melhor Stand. É com imensa alegria que, mais uma vez, me junto a essa bancada tão especial — composta por jornalistas gastronômicos, quitandeiras, confeiteiros e influenciadores — para celebrar os sabores que emocionam, encantam e preservam a essência da nossa identidade cultural.
Além de comandar a banca de jurados, Rosilene Campolina, também foi uma das responsáveis por conquistar o generoso patrocínio de uma tonelada de farinha da Moinho Globo — ingrediente essencial para que tantas mãos talentosas deem vida às quitandas que tanto amamos.
Em sua 25ª edição, o Festival da Quitanda de Congonhas é mais do que um evento: é uma herança viva, passada de forno em forno, de geração em geração. Um luxo que só Minas sabe oferecer — com café coado, boa prosa e um pedaço de bolo que diz tudo, sem dizer uma palavra.
Venha viver essa experiência que alimenta o corpo e a alma, celebrando 25 anos de tradição, afeto e criatividade. Traga sua família, seus amigos e sua fome de cultura — Congonhas te espera de braços abertos, cheirinho de quitanda no ar e muita história boa pra contar.