Práticos, charmosos e perfeitos para presentear, os “bocadinhos” de panetone viram hit nas redes sociais e trazem sofisticação à mesa de Natal com um toque metalizado.
Para inaugurar a temporada de delícias natalinas com estilo e muita praticidade, a Fast Shop convidou a chef Camila Dutra a compartilhar uma receita irresistível: os Panetone Bites. Esses famosos “bocadinhos” de panetone têm feito sucesso nas redes sociais e são ideais para decorar a mesa, acompanhar o café ou serem dados como presente artesanal de fim de ano.
Simples de preparar, os Bites ganham um toque festivo e elegante com a cobertura de chocolate e o acabamento metalizado, garantindo brilho e sofisticação. Feitos com panetone ou chocotone, eles permitem diversas variações, podendo ser finalizados com chocolate branco, ao leite e confeitos natalinos para personalização.
Para quem busca o efeito luxuoso e elegante, a dica da chef é usar o corante em pó dourado, aplicado com um pincel seco, que confere um brilho especial e sofisticado.
Receita – Panetone Bites Dourados
Ingredientes:
- 1 panetone ou chocotone (500 g)
- 300 g de chocolate ao leite
- Corante em pó metalizado dourado (opcional)
- Chocolate branco e confeitos natalinos (opcional, para variações)
Modo de preparo:
- Corte: Comece cortando o panetone em pedaços pequenos, formando bocadinhos do tamanho de uma mordida.
- Derreta e Tempere: Derreta o chocolate ao leite e faça a temperagem para garantir que a textura, o brilho e o sabor sejam preservados.
- Banho: Banhe delicadamente cada pedaço de panetone no chocolate derretido, retirando o excesso.
- Cristalização: Disponha os bites sobre uma folha de papel manteiga e deixe o chocolate cristalizar completamente.
- Finalização Dourada (Opcional): Para o efeito metalizado, aplique o corante em pó dourado com um pincel seco e macio.
- Variação: Se preferir uma decoração mais divertida e personalizada, substitua o dourado pela cobertura de chocolate branco e finalize com confeitos natalinos.
Dica da Chef
Os Panetone Bites ficam perfeitos em caixinhas decoradas, transformando-se em uma ótima e carinhosa opção de presente artesanal para amigos e familiares neste Natal.
Capa: Divulgação