Com consultoria do Sebrae Minas, 12 estabelecimentos locais apresentam receitas exclusivas que valorizam a identidade mineira; evento conta ainda com cozinhas-show gratuitas e degustação ao vivo.
Começa nesta quarta-feira (15 de julho de 2026) mais uma edição do tradicional Festival Gastronômico de Carrancas. Até o dia 19 de julho, a Praça Manoel Moreira, no coração da cidade, se transforma no ponto de encontro de moradores e turistas que buscam apreciar a rica culinária, cultura e música da região, com entrada totalmente gratuita.
Neste ano, o grande diferencial do evento é o protagonismo dos pequenos negócios locais. Por meio do programa Prepara Gastronomia do Sebrae Minas, 12 empreendedores de alimentação do município receberam consultoria especializada de um chef de cozinha para desenvolver pratos exclusivos, criados especialmente para o festival a partir de ingredientes locais e referências tradicionais de Carrancas.
Menu Exclusivo: O que saborear no festival?
O público que visitar o evento terá a oportunidade de experimentar receitas únicas criadas pelos estabelecimentos participantes:
- Joias de Minas (Lanchonete Nossa Casa);
- Charuto com Costelinha (Bar da Sol);
- “Lá de Carrancas” (Bar da Bel);
- Sabor da Roça (Pastelaria da Sacota);
- Found Mineiro (Recanto Bar e Restaurante);
- Acarajé Mineiro (Armazém da Mineira);
- Croquete de Goiabada Tonta (Cozinha Mineira);
- Risoto Mineiro (Dicume Gastrobar);
- Tilápia Carranquense (Trailler da Micheli);
- Tesouro de Carrancas (Biscoiteria da Gema);
- Survival Burguer (Survival Bar);
- Truta ao Molho de Amendoim (Restaurante Adobe).
Cozinhas-Show: Receitas ao vivo e degustação gratuita
Além das opções nos estandes, o Sebrae Minas promove as tradicionais cozinhas-show, onde chefs renomados preparam pratos ao vivo e compartilham técnicas com o público, seguidas de degustação gratuita:
- Sábado (18/07), às 15h: Os chefs Renato Lobato e Cassi Peixoto ensinam a preparar um saboroso Arroz Tropeiro Cremoso — um arroz caldoso com carne de porco e elementos clássicos da cozinha regional.
- Domingo (19/07), às 13h: A chef Carol Fadel apresenta o Casulo de Queijo Minas Artesanal e Porco com Molho de Mexerica, uma receita que une a tradição do queijo mineiro ao toque cítrico da fruta.
Fortalecimento da economia e da identidade local
Para a analista do Sebrae Minas Glaucya Vale, a iniciativa vai muito além do período do evento, gerando um legado para os empresários da cidade:
“Além de criar pratos para o evento, nosso objetivo é fortalecer a identidade gastronômica de Carrancas e mostrar como os ingredientes, os saberes e as tradições locais podem gerar valor para os donos de pequenos negócios. O Prepara Gastronomia atua para qualificar os empreendedores, incentivar a inovação sem perder a essência da culinária regional e ampliar as oportunidades para quem vive da gastronomia”, destaca Glaucya.
Serviço
- Evento: Festival Gastronômico de Carrancas
- Data: 15 a 19 de julho de 2026
- Local: Praça Manoel Moreira – Centro, Carrancas (MG)
- Entrada: Gratuita
📷 Capa: Prato servido durante o Festival Gastronômico de Carrancas – Divulgação Sebrae Minas