Novo rótulo de edição limitada aposta em variedade de uva italiana ainda pouco conhecida no Brasil, trazendo frescor, intensidade aromática e alta versatilidade gastronômica.

O mercado de vinhos finos no Brasil acaba de ganhar um reforço sofisticado e repleto de frescor. A vinícola Casa Perini apresenta ao público o seu mais novo lançamento: o Casa Perini Fração Única Vermentino. O rótulo chega para ampliar a prestigiada linha Fração Única, conhecida por explorar micro-lotes e variedades capazes de expressar a máxima identidade, origem e singularidade de cada safra no Vale Trentino, em Farroupilha (RS).

A grande aposta do lançamento é a uva Vermentino. Embora seja uma das variedades brancas mais tradicionais e valorizadas nas ensolaradas regiões litorâneas do Mediterrâneo europeu (como a Sardenha, a Toscana e a Ligúria), ela ainda é uma ilustre desconhecida da grande maioria dos consumidores brasileiros.

De acordo com Franco Perini, presidente do Conselho Administrativo da Casa Perini, o cenário atual é ideal para essa introdução:

“O mercado brasileiro vem amadurecendo e isso abre espaço para que variedades menos conhecidas encontrem seu público. O Vermentino é uma uva branca muito respeitada em importantes regiões produtoras do mundo e que apresenta características bastante alinhadas ao perfil de consumo contemporâneo.”

Complexidade que vem do Campo

Cultivado no terroir singular do Vale Trentino, na Serra Gaúcha, o vinho é fruto de um cuidadoso trabalho de viticultura e enologia. Para garantir a riqueza aromática e o equilíbrio perfeito em boca, a vinícola realiza a seleção manual dos cachos em diferentes pontos de maturação — uma técnica que potencializa as nuances da uva e entrega maior complexidade ao produto final.

O resultado é um vinho de coloração amarelo-palha com delicados reflexos esverdeados. No nariz, entrega um bouquet complexo e encantador, com notas que remetem a:

• Flores e ervas: Flor de laranjeira, lírios, melissa, capim-limão e dill.
• Frutas frescas: Limão-siciliano, melão orange e fisális (physalis).

Em boca, o rótulo se destaca por sua acidez intensa, corpo médio e uma delicada untuosidade, culminando em um final de boca longo, mineral e extremamente refrescante.

Vocação para a Gastronomia

Se há uma palavra que define o Vermentino, essa palavra é versatilidade. Sua estrutura elegante e acidez vibrante fazem dele o parceiro ideal para a mesa, capaz de escoltar desde entradas descontraídas até pratos principais delicados.

“Uma das características mais interessantes do Vermentino é sua capacidade de acompanhar diferentes estilos de gastronomia sem perder personalidade. É um vinho que convida à descoberta”, pontua Franco Perini.

Sugestões de Harmonização:

• Entradas e petiscos: Brusquetas agridoces, figo com queijo gorgonzola, queijo brie quente, carpaccio e dadinhos de tapioca com geleias cítricas.
• Pratos principais: Ceviches clássicos, tartar de peixe, frutos do mar grelhados, saladas com frango e pratos temperados com ervas frescas.
• Cozinha internacional: Pratos da culinária asiática que valorizam o equilíbrio entre frescor e especiarias.

Onde Encontrar: O Casa Perini Fração Única Vermentino já está disponível nos principais empórios, adegas e pontos de venda especializados do país, além de poder ser adquirido diretamente na loja virtual da vinícola ecommerce.casaperini.com.br.

Ficha Técnica

Característica	Detalhes
Produto	Casa Perini Fração Única Vermentino
Uva	100% Vermentino
Origem	Vale Trentino, Farroupilha (RS) — Serra Gaúcha
Visual	Amarelo-palha com reflexos esverdeados
Paladar	Acidez marcante, corpo médio, untuosidade sutil e final longo