Evento com curadoria do chef Leo Paixão celebra a força econômica e cultural do município, responsável pela produção de mais de 100 mil toneladas da iguaria por ano.
Nos dias 12 e 13 de setembro, o município de Contagem será o ponto de encontro da gastronomia, da cultura e do setor produtivo com a realização do 1º Festival do Pão de Queijo. O evento, promovido pela Prefeitura de Contagem, Cumbucca Projetos e Instituto Vivas, surge para consolidar a cidade como o grande polo de produção do iguaria. Responsável por fabricar cerca de 101 mil toneladas por ano, a cadeia produtiva local gera mais de 5,6 mil empregos entre diretos e indiretos na região.
Com curadoria do renomado chef Leo Paixão, o festival visa conectar a escala industrial das grandes empresas instaladas na cidade às raízes artesanais da cozinha mineira. A programação conta com painéis de debate, atrações culturais para toda a família e a Cozinha Show Sebrae Minas, onde chefs convidados e produtores locais apresentarão receitas exclusivas.
Destaques da Programação
Sábado | 12 de setembro
- 12h00: Abertura oficial com o chef Leo Paixão e o prefeito Ricardo Faria.
- 12h15: Painel “A origem, o desenvolvimento e o significado do pão de queijo para Minas Gerais”, com Lorena Martins, Rodrigo Abreu (Forno de Minas) e Juliano Minardi (Ovelha Negra).
- 13h30: Cozinha Show – Chef Flávio Trombino (Xapuri) prepara Pão de queijo com Camembert, queijo cremoso e doce de abóbora.
- 15h00: Cozinha Show – Cida Luz e Mestra Nenzinha (Quilombo dos Arturos) apresentam o Cubu de Queijo dos Arturos.
- 16h00: Narração de histórias para crianças com Sandra Lane e Vilmar de Oliveira.
- 16h30: Cozinha Show – Beth Beltrão e Otávio Cabral preparam o Pão de Queijo Inconfidentes (com linguiça de picanha suína).
Domingo | 13 de setembro
- 12h00: Painel “Pão de queijo: do patrimônio cultural ao desenvolvimento econômico”, com Eduardo Girão, Paula Martins Pelli (Xodó de Minas) e Cecília Morais (Sebrae Minas).
- 13h30: Cozinha Show – Chef Leo Paixão elabora Pão de queijo com pastrami de língua e blend de queijos artesanais.
- 15h00: Cozinha Show – Márcia Nunes e José Célio apresentam o Pão de Queijo à moda Dona Lucinha.
- 16h00: Contação de histórias com Beatriz Myrrha (“Em casa de mineiro, o espeto é de pão de queijo”).
- 16h30: Cozinha Show – Righi Gastronomia e Queijo do Ivair preparam Mousse de queijo Imperial da Canastra com pão de queijo.
Atividade contínua: Nos dois dias, das 11h às 16h, o público infantil poderá participar da oficina de desenhos e colagens “Eu amo pão de queijo”.
“É importante celebrar essa cultura, suas origens e seu impacto econômico e social em Minas. Não existe lugar melhor para fazer isso que Contagem, o polo industrial de onde sai a maior quantidade e qualidade de pão de queijo para o Brasil e para o mundo”, ressalta o curador Leo Paixão.
Divulgação
O prefeito Ricardo Faria reforça o orgulho de sediar o encontro: “Nosso objetivo é valorizar essa cadeia produtiva e celebrar uma das maiores paixões dos mineiros, unindo tradição e desenvolvimento econômico. É uma oportunidade de mostrar todo o potencial da nossa cidade.”
O evento reúne marcas como Forno de Minas, Plena Alimentos, Xodó de Minas, Seu Ninico, Mais Amor e Tia Tânia, além do apoio da ACIC, Sebrae Minas e Movimenta Pão de Queijo.
Capa: Pão de Queijo – Divulgação