Monte Verde, distrito de Camanducaia, ganha um novo capítulo gastronômico em agosto: a inauguração do Bergamo Monte Verde, terceiro restaurante do chef Eduardo Bergamo, reconhecido por sua interpretação autêntica da cozinha italiana em Piracaia e Atibaia, no interior de São Paulo.
O empreendimento chega ao destino serrano com a proposta de oferecer uma experiência genuinamente italiana em meio à natureza exuberante da Serra da Mantiqueira. Localizado em ponto reservado, próximo à rua principal, o restaurante tem salão envidraçado com vista privilegiada das montanhas, envolto por araucárias e banhado por luz natural — cenário perfeito para unir alta gastronomia e atmosfera romântica.
Alma italiana em Minas
Com trajetória consolidada e experiência de oito anos na Itália, onde trabalhou em casas renomadas como o La Ciau del Tornavento, no Piemonte, Eduardo Bergamo imprime no novo projeto uma cozinha marcada por tradição, refinamento e emoção.
“Este novo projeto é mais um sonho sendo realizado. Sempre frequentei Monte Verde e lembrava de minhas referências no Piemonte. Agora isso se materializa aqui: um espaço com culinária refinada, autêntica e, acima de tudo, emocional”, destaca o chef.
O cardápio foi pensado especialmente para o clima serrano e o perfil do turista que busca experiências gastronômicas memoráveis. Entre os destaques, estão as massas artesanais, as trufas negras italianas, os frutos do mar frescos e as carnes selecionadas, além de uma carta de vinhos criteriosamente elaborada para harmonizar com menus degustação.
Pratos como a burrata com tomates confitados e temperos especiais, o carbonara com guanciale e toque cremoso de ovo e queijo e o polvo acompanhado de risoto feito com técnicas refinadas prometem encantar os paladares mais exigentes.
Monte Verde: o destino perfeito
Com clima frio, arquitetura inspirada na Europa e paisagens que lembram vilarejos alpinos, Monte Verde se consolidou como um dos principais destinos românticos e de inverno no Brasil. Localizado a mais de 1.500 metros de altitude, o distrito está a apenas 160 km de São Paulo e 150 km de Campinas.
O Bergamo Monte Verde chega para somar à rica cena gastronômica local, oferecendo não apenas uma refeição, mas uma experiência sensorial completa, que une sabor, história e um cenário de tirar o fôlego.
Fundado pelo chef Eduardo Bergamo, o Bergamo Ristorante é referência em gastronomia italiana autêntica, com unidades em Piracaia e Atibaia (SP). O menu valoriza massas frescas, ingredientes seletos e receitas inspiradas nas vivências do chef na Itália. Agora, com a nova unidade em Minas Gerais, a marca amplia sua presença e reforça sua missão de oferecer experiências gastronômicas que unem tradição e contemporaneidade.
Perfis no Instagram: @bergamoristorante | @bergamoristoranteatibaia
Serviço
Bergamo Monte Verde
Endereço: Rua do Aeroporto, 740, Monte Verde – MG
Capa: Divulgação