Com notas que chegam à pontuação máxima, produtos e pratos icônicos de Minas Gerais reafirmam a força da culinária regional no cenário global.
Minas Gerais não é apenas o coração do Brasil; é, cada vez mais, um dos destinos gastronômicos mais respeitados do planeta. Recentemente, a plataforma global TasteAtlas — um dos maiores guias de viagem e comida local do mundo — divulgou novas avaliações que colocam os sabores mineiros em um patamar de excelência internacional.
Com notas que superam a barreira dos 4 pontos (em uma escala de 0 a 5) e chegam, em casos específicos, à nota máxima, a produção mineira reafirma sua identidade e qualidade técnica perante um público global de críticos e entusiastas.
Ouro de Minas: Notas Altas e Reconhecimento
O levantamento do TasteAtlas destaca itens que são verdadeiros patrimônios afetivos e culturais do estado. Entre os pratos e produtos que conquistaram o paladar internacional, destacam-se:
| Produto/Prato | Nota TasteAtlas |
| Pão de Queijo | 4,4 |
| Queijo Canastra | 4,4 |
| Feijão Tropeiro | 4,3 |
| Jabuticaba | 4,3 |
| Queijo Minas | 4,2 |
Além dos pratos prontos, o setor produtivo mineiro alcançou resultados ainda mais impressionantes. Referências da agroindústria e do artesanato alimentar chegaram ao topo da escala, com notas entre 4,9 e 5. É o caso da queijaria Roça da Cidade, que atingiu a nota máxima (5), seguida de perto pela Serra das Antas e Laticínios Paiolzinho, ambas com 4,9. O destaque se estende ainda aos azeites, chocolates e cafés, provando a diversidade do “terroir” mineiro.
Entre as 30 Melhores do Mundo
A visibilidade não é por acaso. No prestigiado TasteAtlas Awards 23/24, a culinária mineira foi eleita a melhor culinária regional do Brasil e garantiu seu lugar entre as 30 melhores do mundo, com uma média geral de 4,36. Na edição atual, Minas Gerais permanece firme na lista dos 100 melhores destinos gastronômicos regionais da Terra.
“Quando nossos produtos aparecem com avaliações tão altas, o que se reconhece é a força de uma tradição viva, profundamente ligada à história e à hospitalidade de Minas Gerais”, afirma o governador Mateus Simões. Para ele, esse reconhecimento confirma a gastronomia como a expressão máxima da identidade do estado.
Além do Prato: Cultura e Turismo
Para o secretário de Estado de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira, essas notas dão uma linguagem objetiva e internacional a um valor que os mineiros já conhecem. Segundo ele, o estado é uma “civilização culinária viva”, onde o alimento é sinônimo de patrimônio.
- Autenticidade: O saber tradicional passado por gerações.
- Qualidade: Rigor técnico de produtores que conquistam prêmios mundiais.
- Turismo: A gastronomia como o principal motor de atração de visitantes estrangeiros.
O sucesso de Minas no TasteAtlas é um convite para que o mundo conheça o que acontece entre montanhas, quintais e cozinhas: uma culinária que, embora ancestral, conversa perfeitamente com a sofisticação exigida pela gastronomia contemporânea global.
📸Crédito: Isis Medeiros