A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) nativa da América do Sul, especialmente popular em Minas Gerais, onde é valorizada tanto por suas propriedades nutricionais quanto por suas diversas utilizações na culinária. Conhecida como “carne dos pobres”, suas folhas são ricas em proteínas, vitaminas (como A e C) e minerais, tornando-se um excelente complemento á alimentação.
Além de suas folhas, que são frequentemente utilizadas em saladas, refogados, sopas e tortas, a ora-pro-nóbis também produz flores e frutos comestíveis. As flores, que podem ser brancas ou rosas, são atraentes e oferecem um sabor suave, enquanto os frutos são pequenos e podem ser consumidos frescos ou em culinárias planejadas, agregando ainda mais valor nutricional.
Benefícios das FOLHAS da Ora-Pro-Nóbis:
A folha do ora-pro-nóbis é uma verdadeira joia nutricional que tem ganhado cada vez mais espaço na alimentação saudável. Rica em proteínas – chegando a conter até 25% deste nutriente –, é uma excelente opção para vegetarianos e veganos. Além disso, ela é repleta de fibras, que auxiliam na saúde do sistema digestivo e proporcionam saciedade, sendo uma ótima aliada para quem busca o controle de peso.
Outro benefício importante está nas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir doenças crônicas, como problemas cardiovasculares e diabetes. A folha também é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, fundamentais para a saúde da pele, visão, sistema imunológico e nervoso.
Para completar, o ora-pro-nóbis contém minerais essenciais como ferro, cálcio e magnésio, que contribuem para a saúde dos ossos, a produção de energia e o funcionamento adequado do sistema muscular. E o melhor: é uma planta fácil de cultivar e pode ser incorporada em diversas receitas, desde saladas até refogados e sucos verdes.
Benefícios da FRUTA da Ora-Pro-Nóbis:
- Rica em nutrientes: A fruta da ora-pro-nóbis contém vitaminas e minerais, como vitamina C e ferro, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater a anemia.
- Fonte de fibras: Assim como as folhas, a fruta também oferece fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e no controle do colesterol.
- Propriedades antioxidantes: A presença de compostos antioxidantes na fruta auxilia na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres, podendo ajudar a prevenir doenças.
- Versatilidade: Apesar de pouco comum, a fruta pode ser usada em sucos, doces e até mesmo para enriquecer saladas, proporcionando sabor e nutrientes.
A ora-pro-nóbis é conhecida por ser uma planta resistente e de fácil cultivo, tornando-se uma excelente opção para quem busca alimentos saudáveis e acessíveis.
Benefícios das FLORES da Ora-Pro-Nóbis:
As flores do ora-pro-nóbis também são interessantes e podem trazer benefícios. Elas são pequenas, geralmente brancas ou amareladas, e aparecem em cachos. Além de seu valor estético, algumas pessoas as utilizam na alimentação.
Benefícios das flores do ora-pro-nóbis:
- Fonte de proteínas: Assim como as folhas, as flores do ora-pro-nóbis também são ricas em proteínas, o que as torna uma opção interessante para dietas que buscam fontes alternativas de proteína vegetal.
- Vitaminas e minerais: As flores possuem vitaminas A e C, além de cálcio e ferro, nutrientes importantes para a saúde dos ossos, pele e sistema imunológico.
- Propriedades medicinais: Em algumas culturas, as flores são utilizadas em preparações medicinais, principalmente por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes.
- Usos culinários: As flores podem ser consumidas em saladas, refogados ou até mesmo em chás, agregando sabor suave e nutrientes à alimentação.
Em Minas Gerais, na cidade de Sabará, a planta inspira um festival anual, geralmente em maio, que atrai centenas de turistas, é o “Festival da Ora-pro-nóbis”, onde é possível encontrar diversas iguarias feitas com suas flores, folhas e frutos.