Um mergulho no terroir, na tradição e na criatividade da gastronomia mineira Sabará, cidade histórica que preserva com orgulho seu passado e celebra com vigor seu presente, mais uma vez
PANC e hortaliças tradicionais da cozinha afetiva ganham roupagem autoral nos menus de casas em Belo Horizonte e na Serra do Cipó Taioba, ora-pro-nóbis, peixinho da horta, azedinha e maria-gondó:
A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) nativa da América do Sul, especialmente popular em Minas Gerais, onde é valorizada tanto por suas propriedades nutricionais
