O Dia da Gastronomia Mineira, celebrado em 05 de julho, é uma data que exalta a rica e diversificada culinária do estado de Minas Gerais. Esta tradição culinária, que remonta aos tempos coloniais, é marcada por influências indígenas, africanas e portuguesas, criando uma fusão única de sabores e técnicas. A gastronomia mineira é famosa por pratos como o pão de
Bem-vindos à coluna de turismo do jornalista Sérgio Moreira, onde fazemos um giro pelas novidades do trade turístico de Minas Gerais e do Mundo. Além de fascinantes e variadas informações sobre destinos turísticos ao redor do mundo. Prepare-se para descobrir dicas valiosas, novidades do setor, experiências culturais enriquecedoras e sugestões exclusivas para tornar suas viagens inesquecíveis. Venha conosco nessa jornada
Evento migra para o novo espaço de eventos da capital mineira – o Centerminas – e ampliafrentes com a realização simultânea da 2ª edição do Minas+Doce e da 17ª BrasilBier De 4 a 7 de julho de 2024, a primeira e mais importante vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça – a Expocachaça – chega a sua
O Dia Internacional do Orgulho LGBTQIA+ é comemorado anualmente em 28 de junho. Essa data é um marco importante na luta pelos direitos e pela visibilidade da comunidade LGBTQIA+. A origem dessa celebração remonta a 1969, quando ocorreram os chamados “Distúrbios de Stonewall” em Nova York. Naquela ocasião, frequentadores do bar Stonewall Inn, majoritariamente pessoas LGBTQIA+, se rebelaram contra uma
A Mafra Informática é uma empresa consolidada no setor de tecnologia da informação, especializada em oferecer soluções inovadoras e de alta qualidade para atender às necessidades de seus clientes. Com uma trajetória marcada por excelência e comprometimento, a empresa tem se destacado no mercado pela capacidade de adaptar-se às constantes evoluções tecnológicas, garantindo que seus produtos e serviços estejam sempre
Editorial por Rosilene Campolina Estudos arqueológicos indicam que o cobre era utilizado, há mais de 10.000 anos, na Ásia Ocidental. Durante o período Calcolítico, as sociedades descobriram como extrair e utilizar o cobre para produzir ferramentas, ornamentos e acessórios. Foram encontrados documentos que mostram que o Vale de Timna, em Israel, fornecia cobre aos Faraós. Alguns papiros do Egito Antigo
Por José Lucio Mendes Ferreira No dia 7 de setembro de 2010 publiquei um artigo no Jornal Estado de Minas com o titulo : A Polêmica do Cobre – por isso o titulo de A Polêmica do Cobre II, sobre a proibição do uso de tachos de cobre na produção de alimentos, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA)
No mundo da gastronomia, algumas tradições resistem ao tempo como testemunhas vivas da história culinária. Uma dessas tradições é o uso do tacho de cobre, uma peça artesanal que há séculos tem sido fundamental na produção de doces e iguarias ao redor do mundo. No entanto, nos últimos anos, o tacho de cobre enfrentou desafios significativos devido a regulamentações de
Dona Lucinha defende a tradição da cozinha mineira. Ela acredita que o estado tem “a melhor comida do Brasil”. Para ela, a higienização do tacho é fundamental, “mas se mesmo com essa higienização, o tacho de cobre fizer algum mal, a gente vai ter que buscar outra alternativa” em 13 de agosto de 2010 A oxidação são essas manchinhas escuras. Algumas
Os doces feitos no tacho de cobre evocam uma sensação de nostalgia e aconchego, típica da cozinha afetiva. Esse método tradicional realça os sabores naturais dos ingredientes, proporcionando um resultado único e artesanal. O tacho de cobre permite uma distribuição uniforme do calor, essencial para atingir a textura perfeita dos doces caseiros. Cada receita carrega memórias de família, momentos especiais
