Nada como uma fondue de chocolate para aquecer o coração e o paladar nos dias mais frios do ano. E se a combinação clássica com morangos já faz sucesso, vale experimentar uma versão ainda mais saborosa e surpreendente: com uvas fresquinhas, crocantes e sem sementes.
Julho é o mês ideal para isso. As uvas estão em plena safra e chegam aos mercados com qualidade máxima, direto do Vale do São Francisco, uma das regiões mais férteis e produtivas do país. É lá que nascem as Uvas Mimo, marca da Agrivale, referência nacional em uvas de mesa premium.
Segundo Alex Chaves, gerente de trade marketing da Agrivale, esse é o período ideal para encontrar uma ampla variedade de uvas frescas e saborosas. “Além das tradicionais Vitória (preta) e Green Dreams (verde), que colhemos praticamente o ano inteiro, julho também é época das variedades Infinity, Autumncrisp e Melodia, que trazem ainda mais diversidade e sabor para receitas e momentos especiais”, explica.
E como a fondue de chocolate pede frutas que combinem textura e sabor, as uvas são uma excelente pedida — principalmente quando não têm sementes, como é o caso de todas as variedades Mimo. Fáceis de saborear, são perfeitas para espetar no garfinho e mergulhar na calda quente.
Conheça as uvas que vão transformar sua fondue:
Vitória (preta)
Aromática e docinha, com notas que lembram mirtilo. Para quem ama uma explosão de sabor com o contraste do chocolate amargo.
Green Dreams (verde)
Uma das mais crocantes! Com acidez equilibrada e leve dulçor, é ideal para quem prefere uma fondue menos enjoativa.
Infinity (vermelha)
Suculenta e com formato alongado, essa uva é firme e fácil de espetar, perfeita para mergulhar na fondue sem bagunça.
Autumncrisp (verde)
Destaque pela doçura e textura carnuda. Os bagos grandes são irresistíveis — e o visual enche os olhos antes mesmo da primeira mordida.
Melodia (vermelha)
Desenvolvida pela Embrapa, é uma uva tipicamente brasileira. Pequena e com sabor de tutti-frutti, transforma qualquer fondue em uma experiência divertida e romântica.
Fondue de chocolate com uvas Mimo
Ingredientes:
- 3 cachos de uvas Mimo sem sementes (de cores variadas)
- 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
- Palitos de churrasco ou garfos de fondue
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria até obter uma calda homogênea.
- Solte as uvas dos cachos e espete nos palitos.
- Mergulhe as uvas no chocolate ou cubra com a ajuda de uma colher.
- Se preferir, leve à geladeira por 30 minutos para firmar a cobertura.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Monte um prato com as uvas coloridas e o chocolate derretido ao centro. A experiência vai muito além do sabor: é um momento de afeto, calor e conexão com quem está à mesa.
Capa: Divulgação