Entre ladeiras históricas, tradições que atravessam gerações e uma hospitalidade que só Minas sabe oferecer, o bairro Pompeu, em Sabará, se prepara para viver mais uma edição de um dos eventos mais autênticos da gastronomia mineira: o 28º Festival de Ora-Pro-Nóbis.
Mais do que um festival, a celebração é um encontro entre memória, afeto e sabores que carregam histórias. E, este ano, a experiência promete ser ainda mais especial.
Tive o privilégio de participar como jurada — e posso dizer: o que vem por aí é de emocionar.
Logo nos primeiros pratos, fica evidente que o festival amadureceu. Não apenas pela estrutura, que chega mais organizada e acolhedora, mas principalmente pela ousadia e criatividade dos participantes. O ora-pro-nóbis, planta tradicional da culinária mineira, conhecida por seu alto valor nutritivo e cercada por relatos populares quase milagrosos, ganha releituras surpreendentes.
Aliás, durante o processo, não faltaram causos. Histórias contadas com brilho nos olhos sobre curas e transformações atribuídas ao consumo diário da planta — um ingrediente simples, mas carregado de significado e tradição.
E que desafio foi julgar.
Cada prato revelava não só técnica, mas identidade. Sabores que iam do aconchego da cozinha de quintal à sofisticação de criações contemporâneas. Escolher “o melhor” parecia quase injusto — porque ali, de fato, todos já são vencedores.
Dividir essa missão com nomes tão especiais tornou tudo ainda mais rico. Estive ao lado da talentosa chef Maria José Avelino Victória, do comunicador e curador gastronômico Douglas de Paula (Dodô) e do experiente chef Igor Anaxágoras — profissionais que, assim como eu, se encantaram com cada detalhe dessa jornada.
Por trás de tudo isso, está um trabalho cuidadoso e comprometido. A Secretaria de Turismo de Sabará, sob a liderança da competente e sensível Jussara Paim, demonstra mais uma vez sua dedicação em valorizar a cultura local. Ao lado dela, a Emater-MG, com o carinho e conhecimento de Silvia Maia, reforça o elo entre tradição, agricultura familiar e gastronomia.
O resultado? Um festival que cresce sem perder sua essência.
Agora, o convite está feito.
Nos dias 01, 02 e 03 de maio, Pompeu – Sabará, se transforma em um verdadeiro palco de sabores, encontros e descobertas. Um lugar onde cada prato conta uma história e cada receita carrega um pedaço da alma mineira.
Eu já coloquei na minha agenda.
E você deveria fazer o mesmo.
Venha descobrir — e se apaixonar — pelos sabores do 28º Festival de Ora-Pro-Nóbis de Sabará.
